채널A 이영돈PD가 처음 공개하는 '먹거리 X파일-착한 식당' 리얼 취재 후기 (5)천연재료로 손수 빚은 떡집 '서울 떡의 미학'

ㆍ작성자	shine
ㆍ작성일	2013/03/14
ㆍ분 류	라이프

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채널A ‘이영돈 PD의 먹거리 X파일’이 화제다. 특히 양심적으로 운영되고 있는 숨은 식당을 소개하는 ‘착한식당’ 코너가 인기. 이영돈 PD의 리얼 취재 후기와 ‘먹거리 X파일’에서 찾은 착한식당을 소개한다.

이영돈 PD 리얼 취재 후기

“두텁떡 먹어봤는데 정성이 가득 느껴져 남은 팥고물까지 깨끗이 먹었어요”
방송이 나가고 나서 연말에 제작본부에서 따로 떡을 주문한 곳이기도 해요. 이곳의 떡에서는 무엇보다 정성이 느껴져요. 그 정성 때문에 떡을 먹고 남은 고물도 함부로 버릴 수가 없어요. 저는 두텁떡을 먹어봤는데 떡을 먹고 남은 팥고물까지 모두 털어 먹었습니다. 가족이 함께 운영한다는 점도 신뢰가 가요.

전통방식으로 정성스럽게 빚어낸 떡서울 서대문구 연희동 ‘떡의 미학’은 전통방식을 그대로 고수하며 천연재료로 떡을 만들고 있다. 22년 경력의 주인 김명순씨와 그의 가족들은 동이 트기 전부터 다음 날 새벽까지 하루 종일 떡을 만든다.

쌀가루 손질은 기본이고 손수 찹쌀을 절구에 쳐서 떡을 만들고, 고명 하나하나도 다듬는 일도 모두 직접 하고 있다. 녹두편을 만들기 위해 녹두 껍질을 하나하나 손으로 벗겨내는 번거로운 작업도 마다하지 않는다. 쑥, 소나무 속살, 승검초 가루 등 천연 색소도 전국을 돌아다니며 채취하고 있다.

이곳의 떡은 모두 수작업으로 만들고 주문받은 떡만 만들기 때문에 매장에서 판매하고 있는 떡의 개수와 종류는 적은 편. 때문에 연락 없이 방문할 경우 떡을 구입하기 어려울 수도 있다. 방문 전 전화문의는 필수.

식당정보

주소 : 서울시 서대문구 연희동 89-50

찾아가는 길 : 2호선 신촌역 4번 출구 마을버스 3번 탑승, 국민은행(연희삼거리) 정거장 하차, 연희아파트에서 우회전

전화 : 02-324-3638

영업시간 : 오전 9시~오후 6시 (매주 일요일은 쉽니다.)

대표 메뉴 : 두텁떡, 쑥개떡, 녹두편, 단호박편

가격 : 약 2천원~1만원선 (2012년 기준)

주차 정보 : 주차 불가

좌석수 : 없음

홈페이지 : http://blog.daum.net/ddukmihak
이영돈 PD는…
채널A 제작담당 상무. KBS ‘생로병사의 비밀’, ‘술 담배 스트레스에 관한 첨단보고서’, ‘추적 60분’, ‘이영돈의 소비자 고발’ 등을 제작해 이름을 알렸다. 현재 채널A 인기 프로 ‘이영돈PD의 먹거리 X파일’을 제작, 진행하고 있다.

출처 : http://news.donga.com/3/all/20130314/53668400/2#