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[미리보는 서울카페쇼 영상] 커피 맛 다양하게 표현하는 '태환자동화산업 커피 로스터'[로스팅]
태환자동화산업(대표 김용환, www.taehwan.co.kr)은 11월 22일부터 25일까지 나흘간 서울 코엑스에서 진행되는 아시아 최대 규모 커피박람회 '제11회 서울카페쇼(Café Show 2012, 이하 서울카페쇼)'에 참가해 커피 로스터를 소개한다. 태환자동화산업은 국내 최초 커피 로스터를 개발해 국내 시장 점유율 70% 정도를 확보하고 있으며, 해외시장에 60kg~120kg 이상의 대형 커피 로스터를 수출하고 있다. 최근 순수 국내 기술로 제작된 태환자동화산업의 커피 로스터를 커피 선진국인 호주에 수출해 그 기술과 성능을 인정받았다. 태환 커피 로스터는 반직화 반열풍 로스터로 생두에 직접적인 열기가 닿지 않고 후부를 통해 열을 흡수하는 방식으로 커피의 맛을 다양하게 표현할 수 있다. 또한 기존의 투박한 느낌에서 벗어나 카페의 인테리어용으로 사용할 수 있는 기차 모양의 커피 로스터도 제작했다. 태환자동화산업은 태환 로스터를 보고 체험할 수 있는 '로스팅하우스'를 최근 오픈했으며, 로스팅 체험, 견학, 세미나 등 각종 행사를 진행하고 있다. 태환자동화산업 정진오 실장은 "제11회 서울카페쇼에서 새로운 제품들을 만나볼 수 있으며 향후 양질의 카카오를 로스터리 카페에 공급할 수 있도록 기계, 교육, 기술, 원료를 제공할 예정"이라고 밝혔다. 태환자동화산업은 1991년을 시작으로 식품가공분야의 독보적인 기술력을 바탕으로 일반기계사업부와 커피로스터사업부로 이원화해 각 분야의 산업전문성을 강화하고 품질경영을 통해서 글로벌기업으로 도약하고 있다. 한편 서울카페쇼는 올해로 11년째를 맞이하는 국내 최초의 커피 및 식음료 박람회로, 10년에 걸쳐 커피, 차, 베이커리, 카페 인테리어 등 카페 관련 산업 전반을 아우르며 아시아 최대 규모의 글로벌 전시회로 자리매김해 왔다. 'Blossom the Taste'라는 주제로 진행되는 올해 전시회는 해외 커피 산지 업체의 참여와 참가국 증가로 국제적 경쟁력을 한층 높였으며, 총 22개국 312개사가 참가한다. → 서울카페쇼 뉴스 특별페이지 바로가기  (사진설명: 커피 로스팅 과정)  (사진설명: 기차 디자인 커피 로스터)  출처: http://kr.aving.net/news/view.php?articleId=409471&Branch_ID=kr&rssid=naver&mn_name=news  |
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