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영어 개인ㆍ그룹 과외 [영어 원문] The Bad: In general, automated machines have in the past performed poorly and were much more expensive due to being based on old & limited technology. The franchises that did install them sought only to improve efficiency and operational costs. But in the process, lack of understanding resulted in choosing the wrong type of machines which delivered an inferior quality product to the customer. Many franchise groups using super-automatics have head office mandated operational requirements that take precedence over systems & methodology that produce the best possible quality. As a result the perception in the coffee retail industry and consumers of automated machines has been tainted through the lack of understanding and lack of proper execution of those who used them. To a degree, there remains a shortage of advanced super-automatics. Most machines in the market place, as I said, are simply old technology modified every few years with minor changes here and there. Unlike car manufacturers, machine manufacturers have a far lower return on investment and look to maximise the shelf life of their production facillity and applicability of their original design. Designing from the ground up for companies set in their ways is almost an impossibility. And since the Global Financial Crisis (GFC) many manufacturing companies have cut back on their spend in R&D because of the decline in sales - which means that old technology will be around longer. As happens in industries, every now and then a 'new kid on the block' appears who had to start fresh, with fresh ideas on how to create a machine which can best a barista whilst at the same time increase output, be consistent and rarely breakdown. Those manufacturing companies that have invested in the latest research and development are now seeing the fruits of their labour. The machines that are now being introduced can only be described as new generation super automated machines. With multiple functions integrated into a single unit they stand apart from those that have gone before them. [한국어 번역문] 단점: 일반적으로 자동화된 기계는 과거에는 작동 성능이 좋지 않았으며 오래되고 제한된 기술에 기반을 두었기 때문에 가격이 훨씬 고가였다. 자동화된 기계를 설치하지 않은 체인점은 오직 효율을 높이고 작동 비용을 줄이는 데 주력하였다. 그러나 그 과정에서 이해 부족의 결과 고객에게 질이 낮은 제품을 공급하는 잘못된 형태의 기계를 선택하게 되었다. 고도로 자동화된 기계를 사용하는 대다수 체인점은 가능한 최상의 품질을 생산하는 체계와 방법에 대한 작동 요건에 대한 것을 본사에게 위임하였다. 그 결과 커피 소매 산업과 자동화된 기계에 대한 고객의 인식은 기계에 대한 이해 부족과 기계를 올바로 사용하지 못한 점 때문에 잘못된 방향으로 흘러갔다. 진보된 고도의 자동화 이론도 어느 정도 부족한 상태였다. 위에 언급한 바와 같이, 시장에서 대부분의 기계는 여기 저기의 사소한 변화를 겪으면서 수년 간 단순히 오래된 기술을 수정한 것이었다. 자동차 제조업체와 달리, 커피 기계 제조업체의 투자 수익률은 낮으며, 커피 기계 제조업체는 생산 설비의 유통 기한과 원래 디자인의 활용도를 극대화하는 데 주력하였다. 자기 방식에 굳어진 회사에서 구상된 디자인은 거의 불가능하였다. 세계 금융 위기(Global Financial Crisis, CFD) 이후 대다수 제조 회사는 판매 감소로 인하여 연구 개발 투자 비용을 삭감하였는데, 이는 구식 기술이 오래 간다는 것을 의미한다. 산업계와 마찬가지로, 때로는 바리스타를 이길 수 있고 동시에 생산량은 일정하며 거의 고장이 발생하지 않는 기계를 만드는 방법에 대한 신선한 아이디어를 가지고 새로운 출발을 하는 ‘신참’이 대두한다. 최신 연구와 개발에 투자해 온 제조 회사는 현재 자신의 노력에 대한 열매를 보고 있다. 현재 도입하는 기계는 오직 신세대의 고도로 자동화된 기계로 묘사할 수 있다. 하나의 단일 장치로 통합되는 다기능으로 이들은 그들 이전에 사라진 것과는 분명히 다르다. |